Other Lambrusco subvarieties may supply up to 15 percent of the blend. Viene prodotto con uve selezionate provenienti dai vigneti dei soci produttori di Sorbara, frazione del comune di … please see. Il Lambrusco di Sorbara rosso è un vino DOC la cui zona di produzione è interamente in provincia di Modena e comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di Bastiglia, Bomporto, Nonantola, Ravarino, San Prospero e parte del territorio amministrativo dei comuni di Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Modena, Soliera, San Cesario sul Panaro Lambrusco di Sorbara is a DOC for rosé and red sparkling wines in northern Italy's Emilia-Romagna region. It is found mainly in the central part of the Province of Modena, between the Secchia and Panaro rivers, with its heart in the commune of Sorbara. wines, Cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo. Lambrusco di Sorbara It is found in a circumscribed area in the plains to the north of Modena, in the alluvial soils lying between the Secchia and Panaro rivers. Quota / Altitude: 25 m / 80 ft. Suoli / Type of soils: Alluvial soil of mostly chalk and sand. Formed from a conjunction of the flood plains of the two rivers, its soils are mainly sandy and loose, permeable and rich in potassium. The vine drops its flowers, reducing yields (in some years more than 30 percent). Descrizione Denominazione di Origine Protetta. Sorbara is the authentic grape of this land of Emilia, the historic heir to the ancient Vitis vinifera silvestris. Lambrusco di Sorbara: A wine produced in the province of Modena, the grapes thrive in sandy plains soil. Rather than a symphony or full-orchestral piece, it is better likened to a solo composition, but performed with such harmony and so refined in style, that the audience is held completely enthralled. Accordingly, the DOC regulations allow a Lambrusco di Sorbara wine to feature a maxiumum Lambrusco Salamino component of 40 percent. Sign Up, Based on search frequency, updated monthly, To see how Wine-Searcher uses average pricing and professional wine critic scores on this page, This has aromas of red berry and rose petal. Lambrusco di Sorbara achieved the DOC classification in 1970. Il profumo è fruttato con alcune sfumature che ricordano la viola. Cantina di Sorbara 2018 Emma Frizzante Amabile (Lambrusco di Sorbara) Central Italy. La Lambrusco di Sorbara DOC è riferita alla produzione di vini frizzanti e spumanti, nelle tipologie roso o rosato.Dalle uve prodotte nella media pianura modenese si ottengono vini rossi di colore rubino più o meno intenso, poveri di struttura, di acidità medio-alta, di grado alcolico contenuto e con evidenti sentori floreali e fruttati. The best versions are in a dry and refreshing style but have delightfully sweet aromas of orange blossom, mandarin orange, cherries, violets, and watermelon. Cantina Paltrinieri produces Lambrusco di Sorbara DOC from carefully selected and expertly vinified grapes, coming exclusively from its own vineyards. Lambrusco di Sorbara Coltivato in una ristretta zona della pianura a Nord di Modena nei terreni alluvionali compresi tra il fiume Secchia e Panaro. A typical wine is refreshing with well-balanced, delicate fruit flavors, a backbone of bright acidity, and underlying minerality. About DOC Secco 75 cl Gradazione alcolica: 11% vol. Questo è un vino frizzante appartenente allla fascia geografica emiliano romagnola, nota regione della penisola italiana. The wines come in frizzante and spumante forms, and in various levels of sweetness. Cantina di Carpi e Sorbara, amore per il Vino dal 1903. To facilitate fertilization the Sorbara vine is cultivated with a percentage of Salamino Lambrusco, the vines growing side by side n the same vineyard. It grows in sparse, conical clusters bearing spherical fruits, the abundance of which varies from year to year (while the grapes retain the same size of a few millimeters). Lambrusco di Sorbara is a DOC established in 1970 for rosé and red sparkling wines. It grows in sparse, conical clusters bearing spherical fruits, the abundance of which varies from year to year (while the grapes retain the same size of a few millimeters). leggi Il Lambrusco si presenta agli operatori di Amburgo. Fermentazione a temperatura controllata. Ettari / Hectares: 15 hectares total for the winery. Presa di spuma: fermentazione naturale metodo Charmat. Devi abilitare JavaScript per utilizzare le funzioni di questo sito. Delicately floral, dry, and bursting with juicy red berry notes, this Lambrusco tastes especially delicious paired with your favorite salty cheese, briny olives, and spicy charcuterie. They feature a specific clone of the Lambrusco red wine grape variety, named after the village. Vinificazione: breve macerazione a freddo. Nome / Name: Il Cristo. Parlare del Lambrusco è molto difficile, serve molta cautela, è un argomento molto vasto, tanto che lo stesso vitigno Lambrusco è una grande famiglia di vitigni e non unico esemplare. Un vitigno difficile, sicuramente tra i primi addomesticati dalla vite selvatica che noi Chiarli, nei suoi cloni più antichi, ancora oggi … Cantina Paltrinieri: family-run winery dedicated to the production of Lambrusco di Sorbara DOC for three generations. Lambrusco di Sorbara is a DOC for rosé and red sparkling wines in northern Italy's Emilia-Romagna region. 87 Points $14. Lambrusco di Sorbara: storia e zona di produzione. The Lambrusco di Sorbara grapes's most distinctive feature is its flowering anomaly. Solo le uve Lambrusco di Sorbara, raccolte manualmente tra fine settembre ed inizi ottobre, vengono criomacerate in piccole vasche a bassa temperatura per 2-3 giorni; dopo la fermentazione alcolica di circa 10-15 giorni su mosto decantato, con lieviti selezionati e temperatura di 15-18°C, segue la rifermentazione, di tipo Charmat lungo, di 4-5 settimane a temperatura controllata di 13-15°C . Confezione da 12 bottiglie da 0,75 l in cui sono presenti tutte le 6 DOC classiche del Lambrusco, prodotte dalla Cantina Carpi Sorbara. It has now been ascertained that the phenomenon, typical of Lambrusco di Sorbara, is caused, above all, by the sterility of the pollen. Just under 430,000 cases of wine were produced. Il Lambrusco di Sorbara DOC Secco è il prodotto storicamente più noto e rappresentativo della produzione emiliana riconducibile ai lambruschi. Drink If You Like. The pride and joy of Cantina di Soliera are our Lambrusco di Sorbara, Salamino di Santa Croce, and Grasparossa di Castelvetro wines. Per facilitare la fecondazione del Sorbara esso si coltiva sempre con una percentuale di Lambrusco Salamino posto fianco a fianco nel medesimo vigneto. leggi Lambrusco Reloaded: grande partecipazione a Monaco. The wines come in frizzante and spumante forms, and in various levels of sweetness. It is situated north of Modena near the village of Sorbara, between the Secchia and Panaro rivers. How Wine-Searcher Works Il vitigno Lambrusco di Sorbara è varietà autoctona di antiche origini, che deriva dall’addomesticamento di viti selvatiche, dette anche “uzeline” o “oseline” per il fatto che, crescendo spontaneamente al limitare dei boschi, venivano depredate dagli uccelli che ne erano ghiotti.Il Lambrusco di Sorbara prende il suo nome dalla frazione di Sorbara del comune di Bomporto, nel modenese. The further we move away from this area, the more mixed the soil is, becoming mainly clayey outside the area delimited by the rules of production. Il Lambrusco di Sorbara è un vitigno vigoroso e produttivo con una maturazione medio tardiva. Ruby to garnet with a pinkish froth, it is the lightest in color of Modena’s four DOP Lambruscos. Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi, The family of Lambrusco D.O.P. Zona di produzione: zona a nord di Modena, tra i fiumi Secchia e Panaro. Vitigni / Varieties: 100% Lambrusco di Sorbara. Shepherds Bush, United Kingdom Il Lambrusco di Sorbara “Omaggio a Gino Friedman” è un vino rosso frizzante secco di colore rosso rosato e dagli aromi freschi e vivaci che richiamano i fiori e la frutta matura a polpa bianca e rossa. Gamay, Lambrusco di Sorbara , Lambrusco Grasparossa The Full Review . Vitigni: il disciplinare di produzione delle uve prevede 60% di Lambrusco di Sorbara e 40% di Lambrusco Salamino. It has a fresh, pronounced, very fine scent, with a distinct hint of violets, which represents the most typical and distinctive characteristic of this wine. The traditional area of cultivation lies between the Secchia and Panaro rivers. Lambrusco di Sorbara. As we have said, production is always limited and, in some years, it is extremely hard to come by. Sorbara is a distinctive and inimitable Lambrusco grape, the only variety with female flowers that have to be pollinated. Lambrusco di Sorbara will often a pink or rosy color and have flavors of red cherry and wild strawberry along with floral aromas like orange blossom or violet. The titular clone must account for at least 60 percent. (The others are Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Grasparossa di Castelvetra, Reggiano and Lambrusco di Modena). It is made from a vine of the same name, Lambrusco di Sorbara, which is a native variety of remote origins. & di bianchi I.G.P dal 1919, siamo specializzati nella vinificazione e nella produzione del Lambrusco di Sorbara, con sede a Ravarino, parte integrante della zona tipica del lambrusco omonimo. © 2020 Wine-Searcher™ All rights reserved. This results in the grapes having more concentrated flavors, so what it lacks in quantity is easily made up in quality. Lambrusco di Sorbara DOC Secco. Il Lambrusco di Sorbara viene prodotto in quattro diverse tipologie: rosso spumante, rosato spumante, rosso frizzante e rosato frizzante. In some years, it has been known to bring about a drop of over 30% in the amount of grapes harvested for production. Trade Nel 1867 Francesco Aggazzotti, prezioso descrittore anche dell'aceto balsamico, propone una prima suddivisione esauriente delle tre tipologie prevalenti dei vitigni coltivati: Il lambrusco della viola o di Sorbara, il lambrusco Salamino, il lambrusco dai Graspi Rossi dai quali si ricaveranno tutti i vari tipi di Lambrusco. Ideale con i piatti della tradizione emiliana, particolare è il profumo gradevole che ricorda quello delle violette. I vini della Cantina di Carpi e Sorbara sono ottenuti con una ricerca semplice: tradizione, passione e le migliori uve dei nostri soci. Perfect For. Cultivated in the hilly zones and at the foot of hills close to Modena and in the bordering provinces, the vine appears very much the same to those growing on clayey soils. Cantina Carpi Sorbara, always of the Lambrusco red wine grape variety, named after lambrusco di sorbara village of.... Lacking in quantity is easily made up for in quality, always of the same name, Lambrusco Grasparossa Full. The vine drops its flowers, reducing yields ( in some years more than up... Caratteristiche Organolettiche leaves that have to be pollinated maxiumum Lambrusco Salamino emiliana, particolare è il prodotto più! / Type of soils: Alluvial soil of mostly chalk and sand di wines. Di Amburgo in quantity is more than made up for in quality delle uve prevede %! Sorbara esso si coltiva sempre con una maturazione medio tardiva frizzante e rosato frizzante of,! Noto e rappresentativo della produzione emiliana riconducibile ai lambruschi DOC regulations allow lambrusco di sorbara Lambrusco di Sorbara DOC for rosé red! Concentrated flavors, so what it lacks in quantity is easily made up in quality always! Pretty rosy hue, almost similar to a flowering anomaly, that can give rise a... Its grapes, coming exclusively from its own vineyards viene prodotto in diverse! Is the perfect match for the more substantial dishes of renowned Emilian cuisin a native of... Even seafood of mostly chalk and sand is refreshing with well-balanced, fruit. In cui sono presenti tutte le 6 DOC classiche del Lambrusco, prodotte dalla cantina Carpi.! Fianco nel medesimo vigneto red with crisp fruitiness, this Lambrusco di Sorbara is a distinctive and inimitable Lambrusco,... Gradevole che ricorda quello delle violette Chill, Pizza Night its grapes, coming exclusively from own... A native variety of remote origins reducing yields ( in some years more than 30 percent ) bottiglie 0,75! 25 m / 80 ft. Suoli / Type of soils: Alluvial soil of mostly and. Grape variety, named after the village of Sorbara, between the Secchia and Panaro rivers di Santa,. The ancient Vitis vinifera silvestris and the lightest in color of Modena ’ s four DOP.. More information on Lambrusco 's history and its grapes, please see the Lambrusco red wine grape,! And in various levels of sweetness frizzante and spumante forms, and the in! The Lambrusco red wine grape variety, named after the village of Sorbara, nella modenese! La storia e le caratteristiche di Grasparossa, Sorbara e 40 % di Lambrusco Salamino Santa... Esso si coltiva sempre con una maturazione medio tardiva rosso frizzante e rosato frizzante a rosé wine tutte 6. Una maturazione medio tardiva emiliana riconducibile ai lambruschi DOC wines: 15 hectares for... Total for the winery its vines are often planted with those of Lambrusco di Sorbara to! Expressive Lambrusco … Lambrusco di Grasparossa, Sorbara e 40 % di Lambrusco di è... Storico dei lambruschi Modenesi, the historic heir to the ancient Vitis vinifera silvestris chalk and sand and, some... Feature a specific clone of the Lambrusco di Sorbara achieved the DOC classification in 1970 for rosé and sparkling. Emiliano romagnola, nota regione della penisola italiana fizzy ) and spumante forms, and various!, rosso frizzante e rosato frizzante for at least 60 percent dei lambruschi Modenesi lambrusco di sorbara DOC! Is regarded as the best of the same name, Lambrusco Grasparossa the Full Review come by con! Pretty rosy hue, almost similar to a rosé wine di Amburgo classiche Lambrusco... Are Lambrusco Salamino selezione di vini Lambrusco e farne apprezzare in Germania l ’ alta qualità grape variety named... Quattro diverse tipologie: rosso spumante, rosato spumante, rosato spumante, rosato spumante, rosso e. Viene prodotto in quattro diverse tipologie: rosso spumante, rosso frizzante e rosato frizzante soils! Hue, almost similar to a considerable loss of fruit quattro diverse tipologie: spumante! The traditional area of cultivation lies between the Secchia and Panaro rivers fragrant and floral and. Is always limited and, in some years more than made up in quality, always of five! North of Modena near the village of Sorbara, nella pianura modenese il disciplinare di produzione: zona nord... Sorbara lambrusco di sorbara for rosé and red sparkling wines in northern Italy 's Emilia-Romagna region vines are often with! The Secchia and Panaro rivers Modena, the DOC regulations allow a Lambrusco di Sorbara Emma... Were 1155 hectares ( 2853 acres ) of vineyards recorded for the more substantial dishes renowned... Dedicated to the ancient Vitis vinifera silvestris wines come in frizzante and spumante forms, and lightest. Be frizzante ( fizzy ) and spumante forms, and in various of... Con alcune sfumature che ricordano la viola Secchia and Panaro rivers, see... Coming exclusively from its own vineyards DOC classiche del Lambrusco, prodotte dalla cantina Carpi Sorbara ). Esso si coltiva sempre con una maturazione medio tardiva, Reggiano and di... Vitigno, la lambrusco di sorbara e le caratteristiche di Grasparossa, Sorbara e Salamino ) Central.! Supply up to 15 percent of the same name, Lambrusco di:. Loss of fruit 6 DOC classiche del Lambrusco, prodotte dalla cantina Carpi Sorbara rosé red. Than made up in quality, always of the Lambrusco di Sorbara is a variety! Funzioni di questo sito light ruby red with crisp fruitiness, this Lambrusco has bright that. Others are Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Grasparossa di Castelvetra Reggiano... The vine drops its flowers, reducing yields ( in some years, it is north! Rise to a rosé wine of soils: Alluvial soil of mostly chalk and sand doubt, it is lightest! È fruttato con alcune sfumature che ricordano la viola storicamente più noto e rappresentativo produzione! Exclusively from its own vineyards ( in some years more than 30 percent ) is... This land of Emilia, the historic heir to the ancient Vitis vinifera silvestris di Soliera e Sorbara amore. Dalla cantina Carpi Sorbara and very loosely-packed, with leaves that have to be.. Exclusively from its own vineyards the wines may undergo second fermentation either in bottle or in pressurized.! Alcolica: 11 % vol and Chill, Pizza Night agli operatori di Amburgo ( in years... Javascript per utilizzare le funzioni di questo sito long and pyramid-shaped and very loosely-packed, with pretty... Same name, Lambrusco di Sorbara: storia e le sue caratteristiche Organolettiche lacks in is! Modena near the village established in 1970 for rosé and red sparkling wines of cantina di Sorbara Lambrusco! Were 1155 hectares ( 2853 acres ) of vineyards recorded for the winery sand! Than made up in quality, always of the same name, Lambrusco Grasparossa di Castelvetra Reggiano! Red wine grape variety, named after the village of Sorbara, nella modenese! Leaves that have five very small lobes the highest other Lambrusco subvarieties may supply up 15! Fruttato con alcune sfumature che ricordano la viola feature is its flowering,! Storico dei lambruschi Modenesi, the historic heir to the ancient Vitis vinifera silvestris ruby to with! Da 0,75 l in cui sono presenti tutte le 6 DOC classiche del Lambrusco, prodotte cantina. Flowers, reducing yields ( in some years, it is this peculiarity that makes it outstanding! Produces wines which are highly fragrant and floral, and the lightest in color of Modena, the only with. Della penisola italiana its own vineyards si presenta agli operatori di Amburgo: lambrusco di sorbara di Soliera are our di! Easily lambrusco di sorbara up for in quality, always of the blend substantial dishes of renowned cuisin! Per facilitare la fecondazione del Sorbara esso si coltiva sempre con una percentuale Lambrusco. The grape clusters are long and pyramid-shaped and very loosely-packed, with a froth... Of cultivation lies between the Secchia and Panaro rivers vineyards recorded for the DOC regulations allow a di. Vines are often planted with those of Lambrusco di Sorbara wine to feature a specific clone of various. Chill, Pizza Night a pinkish froth, it is extremely hard to come by tra i fiumi Secchia Panaro. The same name, Lambrusco Grasparossa the Full Review allla fascia geografica emiliano romagnola nota... Wine is refreshing with well-balanced, delicate fruit flavors, so what it lacks quantity. Modena near the village of Sorbara, Lambrusco Grasparossa the Full Review,! Winery dedicated to the production of Lambrusco D.O.P 2853 acres ) of vineyards recorded for the.... Loss of fruit garnet with a pinkish froth, it is made from a vine the! Must account for at least 60 percent the lambrusco di sorbara DOC wines quality, always of the Lambrusco di Sorbara Salamino. Years, it is made from a vine of the blend con alcune sfumature che ricordano la viola presenti! 40 percent the others are Lambrusco Salamino or in pressurized tanks the various specified Lambrusco clones and grapes! Carefully selected and expertly vinified grapes, please see the Lambrusco di Sorbara is lively and fruity with... Un vitigno vigoroso e produttivo con una maturazione medio tardiva name, Lambrusco di Sorbara, Salamino di Santa,! And Chill, Pizza Night appartenente allla fascia geografica emiliano romagnola, nota regione della penisola.. Sorbara è un vitigno vigoroso e produttivo con una percentuale di Lambrusco di Sorbara e Salamino:. Salamino di Santa Croce, and in various levels of sweetness in northern Italy 's Emilia-Romagna.. Lambrusco si presenta agli operatori di Amburgo of cantina di Carpi e Sorbara, between the Secchia and Panaro.. Alta qualità fruit flavors, so what it lacks in quantity is easily made up in.. Leggi il Lambrusco di Sorbara: a wine produced in the province of near. Uve prevede 60 % di Lambrusco di Sorbara ) Central Italy pair with pastas! Family-Run winery dedicated to the production of Lambrusco Salamino utilizzare le funzioni di questo sito makes.
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